ENSALADA DE QUESO DE CABRA


Fuente de la imagen: www.spanishexquisite.com

Ingredientes

Brotes tiernos de ensalada, aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre,  Un trozo de queso de cabra, Alcaparras, Frutos secos en función de los que más os gusten, pero las  pasas y las nueces le dan un toque muy bueno, sal maldon en escamas.


Se sirve en un plato o en un cuenco para ensalada, se ponen los brotes tiernos de lechuga y se sazona con aceite y vinagre. Se echan los frutos secos, las alcaparras, y  en el centro se pone el queso de cabra (tal y como se muestra en la foto). El queso de cabra se ha tenido que gratir durante 10 minutos a 120ºC al horno.


Fuente: www.spanishexquisite.com