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Jamón Ibérico sin defectos

12 de noviembre de 2013 22:13:37 CET

Un proyecto pionero de Sánchez Romero Carvajal busca un jamón ibérico sin defectos

 

 La empresa Sánchez Romero Carvajal, del grupo Osborne, quiere lanzar al mercado productos con un índice de defectos 0%, para lo que ha desarrollado un proyecto de innovación que aúna el análisis de la calidad de la materia prima y del producto final a través de un sistema automatizado de evaluación.

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Crean un laboratorio 2.0 con recetas para universalizar el jamón ibérico

 

 Fuente de la imagen: www.spanishexquisite.com

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